昼、夜ともに貸切も可能です。お電話にてご相談ください。
当日の仕入れ状況によって、一部献立内容が変わります。
夜ごはん
おまかせの酒肴
銘酒と愉しむ 旬の酒肴おまかせ
当日仕入れ、仕込み状況により日替わりの献立となります。
（小鉢・炙りもの等数品。ご飯ものは含みません。）
※ワンドリンクオーダー制
※8月28日(木)まで
※火曜日～木曜日限定
5,000円
※一品目のお肴をお通しとして提供し、500円頂戴しております。
ぬま家のおまかせ 会席料理
※事前予約が必要です。（当日はお電話にてお問合せください。）
※【旬彩会席】：前日21時 ／ その他のコース：2日前までの要予約
※料理画像は一例です。
旬の食材をふんだんに味わう、ぬま家の開業記念コース
＊旬の食材を一皿ずつに、料理は当日のお楽しみ。
【第3弾】11月11日(火)～12月20日(土)
一、絹豆腐
一、寒鰤 牡蠣 合鴨
一、勢子蟹
一、平目 黒むつ
一、相州和牛 菊芋
一、海老芋 勢子蟹
一、聖護院蕪 甘鯛
一、小田原のはるみ
一、食後の甘味
【クリスマス・年末限定】12月23日(火)～12月30日(火)
一、蛤と雲丹
一、真奈鰹 牡蠣 合鴨
一、勢子蟹 カリフラワー
一、寒鰤
一、相州和牛 菊芋
一、海老芋 勢子蟹
一、聖護院蕪 甘鯛 車海老
一、小田原のはるみ 青森の長芋
一、食後の甘味
11,000円
冬の味覚「ふぐ」を堪能する「福来会席」
●2026年1月6日(火)～2月28日(土)
一、箱根の湯葉
一、鰤 唐墨 合鴨
一、ふぐ料理を彩々
・刺身
・唐揚げ
・鍋料理
・焚き物
一、ふく雑炊
一、食後の甘味
11,000円
旬の素材を炭火で炙る【炭火会席】
一、先ずは旬の逸品
一、旬の酒肴盛り合わせ
一、お勧めの地魚
一、炭火料理 旬魚の炙り
旬の野菜 おふくろ味の大蒜味噌とチーズ
本日の肉料理
一、お食事 季節の釜飯と漬物 みそ汁
6,600円
幻の和牛「相州和牛」と旬を味わう【旬彩会席】
＊旬の食材を一皿ずつに、料理は当日のお楽しみ。
●12月2日(火)～12月30日(火)
一、絹豆腐
一、寒鰤 牡蠣 合鴨
一、平目 黒むつ
一、相州和牛 菊芋
一、寒鰤 九条葱
一、海老芋 聖護院蕪
一、小田原のはるみ
一、食後の甘味
●1月6日(火)～1月31日(土)
一、絹豆腐
一、真奈鰹 雲子 菜の花
一、寒鰤
一、相州和牛 蕪
一、真牡蠣
一、聖護院大根 地養鳥
一、小田原のはるみ
一、食後の甘味
※写真はイメージです。
8,800円
店主こだわり ぬま家の贅沢コース【極・懐石】
当日の仕入れにより献立を決める、完全おまかせのコースです。
お食事、甘味を除き、8～10品程度の献立となります。
～献立一例～
一、相州牛
一、馬鈴薯 車海老
一、旬の酒肴盛り合わせ
一、お勧めの地魚
一、蝦夷鮑 生雲丹
一、相州和牛
一、うなぎ 実山椒
一、金目鯛 万願寺唐辛子
一、丸茄子
一、お食事 旬の釜飯 味噌汁と漬物
一、食後の甘味
13,200円
別注料理（3日前要予約）
鰻（半身）
4,400円
追加の一品料理
名物料理
青森の郷土料理
合鴨と焼葱のすいとん
1,320円
炭焼き
旬野菜炙り二種盛り
550円
御殿場地養鳥
550円
天城軍鶏
550円
合鴨と長葱
550円
さがみあやせ豚
550円
今日の焼魚
550円
うなぎ
1,650円
ぬま家の鍋料理
軍鶏の水炊き
雑炊又はラーメン、漬物付
3,300円
和牛のしゃぶすき
稲葉うどん、漬物付
5,500円
ふぐちり鍋（冬季限定）
雑炊、漬物付
5,500円
※和牛のしゃぶすきは「カツオ出汁」又は「酒粕仕立て」から選べます
※追加＋3,300円でコース料理対応
（旬の小鉢、刺身、炙りもの2種、甘味）
※2名以上／2日前までの事前予約
〆の一品
紫蘇と味噌が香る焼きおにぎり 漬物と味噌汁
880円
かつお出汁のお茶漬けと漬物（梅、海苔）
880円
今日の雑炊
1,100円
稲葉うどん
1,100円
今日の甘味
880円
昼ごはん
※昼の会食、予算に合わせて承ります。
※夜のコースも承ります。ご相談ください。
（夜のコースご利用の際は、別途チャージ料として500円頂戴します。）
※料理画像は一例です。
新春 特別昼会席「華」
〇2026年1月2日(金)、3日(土)
一、先ずは新春のご挨拶
一、祝八寸 祝肴と家喜物を盛り合わせ
一、家喜物 相州和牛と旬野菜
一、御多喜合せ
一、寿の物
一、祝飯
一、祝椀 京風に仕立てた御雑煮
一、食後の甘味
8,800円
お手軽に旬を愉しむ「旬彩玉手箱」
〇12月3日(水)～12月28日(日)
一、旬彩玉手箱 上段に旬の肴を盛り合わせ
寒鰤 合鴨 蕪
下段に旬の地魚
平目
一、温かな旬の逸品 さがみあやせ豚 大根
一、お食事 小田原のはるみ
漬物と味噌汁
一、水物と甘味
〇1月7日(水)～2月1日(日)
一、旬彩玉手箱 上段に旬の肴を盛り合わせ
真奈鰹 箱根の湯葉 菜の花
下段にお勧めの地魚
今日の白身魚
一、温かな旬の逸品
一、小田原のはるみ
一、食後の甘味
※ 月毎に料理内容が変わります
3,850円
「相州和牛と旬を味わう」昼の贅沢和会席
〇12月3日(水)～12月28日(日)
一、寒鰤 牡蠣 合鴨
一、平目 黒むつ
一、相州和牛
一、箱根の湯葉
一、小田原のはるみ
一、食後の甘味
〇1月7日(水)～2月1日(日)
一、真奈鰹 菜の花 箱根の湯葉
一、お勧めの地魚
一、相州和牛 蕪
一、聖護院大根 地養鳥
一、小田原のはるみ
一、食後の甘味
※ 月毎に料理内容が変わります。
※ 写真はイメージです。
5,500円
小田原鯵のりゅうきゅうと、お野菜の旬彩合せ箱膳
今日の小鉢を二品
旬彩合せ箱
味噌汁と漬物
食後の甘味
※水曜日～金曜日限定
※8月29日(金)まで
2,640円
お飲物
ビール
サッポロラガービール（中瓶）
880円
エビスビール（小瓶）
880円
サッポロプレミアム アルコールフリー（小瓶）
650円
ウィスキー
デュワーズ12年
880円
竹鶴
1,500円
果実酒
熟成濃厚梅酒 白加賀
880円
ワイン
赤
ローラン・ミケル ノール・シュッドシラー
グラス 1,200円／ボトル 4,800円
ジャン・クロード・マス レゼルブ
グラス 1,200円／ボトル 5,500円
ルミエール 石蔵和飲 マスカットベリー
ボトル 6,500円
パトリック・クレルジェ ブルゴーニュ・ピノノワール
ボトル 8,500円
白
ローラン・ミケル ヴィオニエ
グラス 1,200円／ボトル 4,800円
ジャン・クロード・マス シャルドネ レゼルブ
グラス 1,200円／ボトル 5,500円
パトリック・クレルジェ ブルゴーニュ・シャルドネ
ボトル 7,500円
シャブリ ドメーヌ ド ラ コルナス
ボトル 8,800円
泡
シャルル・ニノ・ド・ブラン
ボトル 6,500円
デタンジェ ブリュット レゼルヴ
ボトル 13,200円
日本酒
当店だけの限定酒
1,800円／1合
奈良県吉野の老舗酒蔵「北村酒造」より、すべて加水しない、濾過しない火入れしないお酒、純米酒 無濾過生原酒です。12か月間低温熟成され、年間120本だけ出荷される限定品です。
純米大吟醸 小角（おづぬ）
山伏の祖、役小角（えんのおづぬ）にちなんで名付けられた。雄町米の旨味を口いっぱいに感じていただける、フルーティーなお酒です。
純米大吟醸 前鬼（ぜんき）
役小角（えんのおづぬ）に従った、夫婦の鬼で、夫の鬼の名前が由来。白ワインを飲んでいるかのように、程より酸味と山田錦の米の旨味をしっかりと感じていただけるお酒です。
おすすめの季節酒
1,300円／1合
旬のお酒、しぼりたて、生酒・生原酒等、各種取り揃えております。お声かけください。
焼酎
【麦】黒和ら麦
グラス 770円／ボトル 3,800円
【麦】二階堂 吉四六
グラス 930円／ボトル 4,800円
【芋】からり芋
グラス 830円／ボトル 4,400円
【芋】SUZUKIRISHIMA
グラス 830円
ソフトドリンク
クラフトコーラ
青森のリンゴジュース～希望の雫～
玉露入りお茶
にっぽん烏龍
知覧にっぽん紅茶
ペリエ
各550円