昼、夜ともに貸切も可能です。お電話にてご相談ください。
当日の仕入れ状況によって、一部献立内容が変わります。
夜ごはん
※一品目のお肴をお通しとして提供し、500円頂戴しております。
ぬま家のおまかせ 会席料理
※【旬彩会席】は1日前、【極・懐石】は2日前までの予約が必要です。
※料理画像は一例です。
旬の素材を炭火で炙る【炭火会席】
先ずは挨拶代わりの一品
今日の酒肴
旬の割鮮 おすすめの地魚
炭焼き 旬野菜 おふくろ味の大蒜味噌
今日の焼き魚
相州牛の焼きしゃぶ 野菜添え
お食事 季節の釜飯とみそ汁 漬物
食後の甘味
6,600円
相州和牛の炭焼きと旬の鍋料理【旬彩会席】
まずは、挨拶代わりの一品
今日の酒肴
旬の鍋料理
おすすめの地魚
炭焼を二品 貝焼き
相州和牛と旬の野菜
お食事 季節の釜飯とみそ汁
食後の甘味
8,800円
店主こだわり ぬま家の贅沢コース【極・懐石】
先ずは、一汁三菜
飯、汁物、向付
旬の煮物椀
おすすめの地魚
強肴 炭焼きを、三種
旬の野菜、旬魚、相州牛
酒肴
お食事前の一品
茶漬けと漬物
甘味
13,200円
おまかせの酒肴
旬の肴を少しずつ織り込んだおつまみコース
・旬のお刺身
・酒肴彩々
（今日の小鉢を二品程）
・炙り焼き彩々
4,400円
追加の一品料理
名物料理
青森の郷土料理
合鴨と焼葱のすいとん
1,320円
炭焼き
旬野菜炙り二種盛り
550円
御殿場地養鳥
550円
天城軍鶏
550円
合鴨と長葱
550円
さがみあやせ豚
550円
今日の焼魚
550円
うなぎ
1,650円
ぬま家の鍋料理
軍鶏の水炊き
雑炊又はラーメン、漬物付
3,300円
和牛のしゃぶすき
稲葉うどん、漬物付
5,500円
ふぐちり鍋（冬季限定）
雑炊、漬物付
5,500円
※和牛のしゃぶすきは「カツオ出汁」又は「酒粕仕立て」から選べます
※追加＋3,300円でコース料理対応
（旬の小鉢、刺身、炙りもの2種、甘味）
※2名以上／2日前までの事前予約
〆の一品
紫蘇と味噌が香る焼きおにぎり 漬物と味噌汁
880円
かつお出汁のお茶漬けと漬物（梅、海苔）
880円
今日の雑炊
1,100円
稲葉うどん
1,100円
今日の甘味
880円
昼ごはん
※昼の会食、予算に合わせて承ります。
※夜のコース「店主おまかせ会席」「店主こだわり会席」も承ります。ご相談ください。
※料理画像は一例です。
小田原鯵のりゅうきゅうと、旬野菜の合せ箱
小鉢／合せ箱／味噌汁／漬物／甘味
※5月15日(水)来店分より予約受付可。
2,640円
旬彩玉手箱膳
旬彩の手箱 上段に、旬の肴を盛り合わせ
下段に、白身魚の昆布〆
炭焼き 相州牛の焼きしゃぶと旬の野菜炙り
お食事 季節の釜飯とみそ汁 漬物
食後の甘味
3,850円
昼の贅沢 和会席
前八寸 旬の肴を盛り合わせ
旬の割鮮 おすすめの地魚
炭焼き 相州和牛と旬の野菜
お食事前の逸品
お食事 季節の釜飯とみそ汁 漬物
食後の甘味
5,500円
お飲物
おすすめの日本酒
冬の寒おろしから、夏の生酒、秋のひやおろしと、季節のお酒をご用意しております。
各1合
1,300円
ビール
サッポロラガービール（中瓶）
880円
エビスビール（小瓶）
880円
サッポロプレミアム アルコールフリー（小瓶）
650円
ウィスキー
デュワーズ12年
880円
竹鶴
1,100円
果実酒
熟成濃厚梅酒 白加賀
880円
ワイン
赤
ローラン・ミケル ノール・シュッドシラー
グラス 1,200円／ボトル 4,800円
ルミエール 石蔵和飲 マスカットベリー
ボトル 6,500円
パトリック・クレルジェ ブルゴーニュ・ピノノワール
ボトル 7,500円
白
ローラン・ミケル ヴィオニエ
グラス 1,200円／ボトル 4,800円
パトリック・クレルジェ ブルゴーニュ・シャルドネ
ボトル 7,500円
シャブリ ドメーヌ ド ラ コルナス
ボトル 8,800円
泡
シャルル・ニノ・ド・ブラン
ボトル 6,500円
テタンジェ ブリュット レゼルヴ
ボトル 13,200円
日本酒
箱根山 純米吟醸（冷）
1,100円
箱根山 上撰（冷・熱燗）
950円
八鶴 純米吟醸無為濾過性 （青森県）
1合 1,300円 ／ ボトル 4,600円
浦霞 純米吟醸 禅 （宮城県）
1合 1,500円 ／ ボトル 5,300円
月の桂 純米大吟醸 平安京 （京都府）
1合 2,200円 ／ ボトル 7,700円
猩々 特別純米 （奈良県）
1合 1,800円 ／ ボトル 6,300円
猩々 純米大吟醸 （奈良県）
1合 2,500円 ／ ボトル 8,800円
焼酎
【麦】黒和ら麦
グラス 770円／ボトル 3,800円
【麦】二階堂 吉四六
グラス 930円／ボトル 4,800円
【芋】赤からり芋
グラス 770円／ボトル 3,800円
【芋】からり芋燻々
グラス 830円／ボトル 4,400円
ソフトドリンク
クラフトコーラ
青森のリンゴジュース～希望の雫～
玉露入りお茶
にっぽん烏龍
知覧にっぽん紅茶
ペリエ
各450円