昼、夜ともに貸切も可能です。お電話にてご相談ください。
当日の仕入れ状況によって、一部献立内容が変わります。
夜ごはん
※一品目のお肴をお通しとして提供し、500円頂戴しております。
ぬま家のおまかせ 会席料理
※事前予約が必要です。（当日はお電話にてお問合せください。）
※【旬彩会席】：前日21時 ／ その他のコース：2日前までの要予約
※料理画像は一例です。
【平日限定】旬の相模・駿河の幸を味わう 旬魚の彩会席
一、先ずは、一口の前菜
一、旬の小鉢 旬野菜と旬の海の幸
一、今日のお刺身
一、今日のお魚料理を三品
（炭焼き、蒸し物、揚げ物、煮物等、その日の仕入れにより）
一、 小田原のはるみ
6,600円
幻の和牛「相州和牛」と旬を味わう【旬彩会席】
心から温まるお出汁と旬の食材
一品毎に食材を引きたてる出汁と合わせた、「旬」を味わうコース料理です。
＊旬の食材を一皿ずつに、料理は当日のお楽しみ。
●3月31日(火)～4月25日(土)
一、小田原の鯵 曽我の梅
一、富士山サーモン 真蛸 しらす - 鰹出汁
一、桜鯛 小田原の鯵
一、相州和牛 新玉ねぎ - 牛出汁
一、蛍烏賊 新筍 - 筍出汁
一、蛤 道明寺 - 貝出汁
一、小田原のはるみ - 桜海老出汁
一、食後の甘味
●4月28日(火)～5月30日(土)
一、稚鮎
一、小田原の鯵 水蛸 順才
一、小田原港水揚げの地魚
一、金目鯛 姫竹 - 海鮮出汁
一、相州和牛 アスパラ - 牛野菜出汁
一、丸茄子 うすい豆 - 海老出汁
一、小田原のはるみ - 干し椎茸出汁
一、食後の甘味
※写真はイメージです。
8,800円
店主こだわり ぬま家一押しのコース【華・懐石】
当日仕入れにより献立を決める、ぬま家一押しのコースです。 幻の和牛「相州和牛」と小田原港水揚げの地魚、旬の食材を拘りの出汁と一緒にお愉しみいただけます。
～献立一例～
一、一口の愉しみ
一、温かな旬の逸品
一、お勧めの地魚
一、お口直しのお吸い物
一、八寸に、旬の酒肴
一、炭火焼
旬の地魚
相州和牛
海鮮と旬の野菜
一、小田原のはるみ
一、食後の甘味
13,200円
店主こだわり ぬま家の贅沢コース【極・懐石】
心温まるお出汁と、旬の素材を生かし和食ベースに洋の技法を加えた、少量多品目コースです。
丁寧にとったお出汁と合わせた逸品、炭火で炙る海鮮と相州和牛をお愉しみいただけます。
～献立一例～
一、先ずは、一番出汁
一、一口の愉しみ
一、温かな逸品
一、旬魚 炭叩き
一、旬魚 割鮮
一、お口直しのお吸い物
一、八寸に、野の幸と海の幸
一、箸休めの一品
一、炭火焼
旬の地魚
相州和牛
海鮮と旬の野菜
一、〆の逸品
一、小田原のはるみ
一、食後の甘味
16,500円
おまかせの酒肴
銘酒と愉しむ 旬の酒肴おまかせ
当日仕入れ、仕込み状況により日替わりの献立となります。
（小鉢・炙りもの等数品。ご飯ものは含みません。）
※ワンドリンクオーダー制
※8月28日(木)まで
※火曜日～木曜日限定
5,000円
別注料理（3日前要予約）
鰻（半身）
4,400円
お料理
コース料理以外にも受け付けております。
※最初のおつまみとしてお通しを提供します。
今日のお通し
酒肴三種盛り合わせ
1,320円
旬のおつまみ
各1,100円
刺身
1,100円～
・盛り合わせ
2,750円～
炭焼き
各1,100円
小鍋料理
1,650円～
旬のおつまみ
富士山サーモン
1,100円
蛍烏賊と新筍
1,100円
桜海老と春山菜
1,100円
真蛸
1,100円
蛤と道明寺
1,100円
釜揚げしらす
1,100円
ぬま家の鍋料理
軍鶏の水炊き
雑炊又はラーメン、漬物付
3,300円
和牛のしゃぶすき
稲葉うどん、漬物付
5,500円
ふぐちり鍋（冬季限定）
雑炊、漬物付
5,500円
※和牛のしゃぶすきは「カツオ出汁」又は「酒粕仕立て」から選べます
※追加＋3,300円でコース料理対応
（旬の小鉢、刺身、炙りもの2種、甘味）
※2名以上／2日前までの事前予約
〆の一品
・紫蘇と味噌が香る焼きおにぎり
880円
・今日の釜飯
1,320円
昼ごはん
※昼の会食、予算に合わせて承ります。
※夜のコースも承ります。ご相談ください。
（夜のコースご利用の際は、別途チャージ料として500円頂戴します。）
※料理画像は一例です。
※お料理は、作り立てを順にご提供するため、お時間を要します。(1時間半～2時間)
お手軽に旬を愉しむ「旬彩玉手箱」
〇4月1日(水)～4月26日(日)
一、旬彩玉手箱 上段に野と山の幸
合鴨 富士山サーモン 菜の花 新筍
下段に海の幸
桜鯛 小田原の鯵
一、温かな旬の逸品 さがみあやせ豚 新玉ねぎ
一、小田原のはるみ
一、食後の甘味
〇4月29日(水)～5月31日(日)
一、旬彩玉手箱 上段に初夏の恵み 稚鮎 小田原の鯵 順才 真蛸
下段に海の幸 初鰹 茗荷 紫蘇の葉
一、温かな旬の逸品 御殿場地養鳥 姫竹 万願寺唐辛子
一、小田原のはるみ
一、食後の甘味
※ 月毎に料理内容が変わります
3,850円
旬の相模・駿河湾の幸を味わう「昼の贅沢和会席」
〇4月1日(水)～4月26日(日)
一、富士山サーモン 真蛸 春山菜
一、桜鯛 小田原の鯵
一、相州和牛 新玉ねぎ
一、新筍 道明寺
一、小田原のはるみ
一、食後の甘味
〇4月29日(水)～5月31日(日)
一、旬の小鉢 旬野菜と旬の海の幸
一、今日のお刺身
一、今日のお魚料理を二品
（炭焼き、蒸し物、揚げ物、煮物等、その日の仕入れにより）
一、丸茄子 うすい豆
一、小田原のはるみ
一、食後の甘味
※ 月毎に料理内容が変わります。
※ 写真はイメージです。
5,500円
小田原鯵のりゅうきゅうと、お野菜の旬彩合せ箱膳
今日の小鉢を二品
旬彩合せ箱
味噌汁と漬物
食後の甘味
※水曜日～金曜日限定
※8月29日(金)まで
2,640円
お飲物
ビール
サッポロラガービール（中瓶）
880円
エビスビール（小瓶）
880円
サッポロプレミアム アルコールフリー（小瓶）
650円
ウィスキー
デュワーズ12年
880円
竹鶴
1,500円
果実酒
熟成濃厚梅酒 白加賀
880円
ワイン
赤
ローラン・ミケル ノール・シュッドシラー
グラス 1,200円／ボトル 4,800円
ジャン・クロード・マス レゼルブ
グラス 1,200円／ボトル 5,500円
ルミエール 石蔵和飲 マスカットベリー
ボトル 6,500円
パトリック・クレルジェ ブルゴーニュ・ピノノワール
ボトル 8,500円
白
ローラン・ミケル ヴィオニエ
グラス 1,200円／ボトル 4,800円
ジャン・クロード・マス シャルドネ レゼルブ
グラス 1,200円／ボトル 5,500円
パトリック・クレルジェ ブルゴーニュ・シャルドネ
ボトル 7,500円
シャブリ ドメーヌ ド ラ コルナス
ボトル 8,800円
泡
シャルル・ニノ・ド・ブラン
ボトル 6,500円
デタンジェ ブリュット レゼルヴ
ボトル 13,200円
日本酒
当店だけの限定酒
1,800円／1合
奈良県吉野の老舗酒蔵「北村酒造」より、すべて加水しない、濾過しない火入れしないお酒、純米酒 無濾過生原酒です。12か月間低温熟成され、年間120本だけ出荷される限定品です。
純米大吟醸 小角（おづぬ）
山伏の祖、役小角（えんのおづぬ）にちなんで名付けられた。雄町米の旨味を口いっぱいに感じていただける、フルーティーなお酒です。
純米大吟醸 前鬼（ぜんき）
役小角（えんのおづぬ）に従った、夫婦の鬼で、夫の鬼の名前が由来。白ワインを飲んでいるかのように、程より酸味と山田錦の米の旨味をしっかりと感じていただけるお酒です。
おすすめの季節酒
1,300円／1合
旬のお酒、しぼりたて、生酒・生原酒等、各種取り揃えております。お声かけください。
焼酎
【麦】黒和ら麦
グラス 770円／ボトル 3,800円
【麦】二階堂 吉四六
グラス 930円／ボトル 4,800円
【芋】からり芋
グラス 830円／ボトル 4,400円
【芋】SUZUKIRISHIMA
グラス 830円
ソフトドリンク
クラフトコーラ
青森のリンゴジュース～希望の雫～
玉露入りお茶
にっぽん烏龍
知覧にっぽん紅茶
ペリエ
各550円