昼、夜ともに貸切も可能です。お電話にてご相談ください。
当日の仕入れ状況によって、一部献立内容が変わります。
夜ごはん
※一品目のお肴をお通しとして提供し、500円頂戴しております。
ぬま家のおまかせ 会席料理
※事前予約が必要です。（当日はお電話にてお問合せください。）
※【旬彩会席】：前日21時 ／ その他のコース：2日前までの要予約
※料理画像は一例です。
旬の食材をふんだんに味わう ぬま家の開業５周年記念コース
当店は11月6日(金)で開業5周年を迎えます。
日頃ご愛顧くださるお客様へ感謝の意を込めて、特別コースをご用意しました。
〇第1弾「起」 9月8日(火)～10月3日(土)
一、天城の軍鶏 松茸
一、小田原の鯵
一、お勧めの地魚
一、松茸 鱧
一、子持ち鮎 里芋 合鴨
一、相州和牛
一、秋鯖 舞茸
一、蓮根 車海老
一、小田原のはるみ
一、食後の甘味
〇第2弾「承」 10月6日(火)～11月5日(木)
〇第3弾「転」 11月10日(火)～12月4日(金)
〇第4弾「結」 12月8日(火)～12月30日(水)
※写真はイメージです。
11,000円
寿司の日 (毎月第一土曜日／第三水曜日)
毎月第一土曜日と第三水曜日を「寿司の日」とし、特別なコースをご用意いたします。。
〇寿司の日 献立
一、一口の愉しみ
一、八寸に、旬の肴を盛り合わせ
一、お勧めの地魚
一、温かな旬の逸品
一、相州和牛と地魚 握り寿司（5貫）
※お寿司の追加 承ります（1貫 550円～）
一、巻物と味噌汁
一、食後の甘味
※当日の仕入れ状況によりコース内容が異なることがございます。
※写真はイメージです。
8,800円
【平日限定】旬の相模・駿河の幸を味わう 旬魚の彩会席
一、先ずは、一口の前菜
一、旬の小鉢 旬野菜と旬の海の幸
一、今日のお刺身
一、今日のお魚料理を三品
（炭焼き、蒸し物、揚げ物、煮物等、その日の仕入れにより）
一、 小田原のはるみ
6,600円
幻の和牛「相州和牛」と旬を味わう【旬彩会席】
心から温まるお出汁と旬の食材
一品毎に食材を引きたてる出汁と合わせた、「旬」を味わうコース料理です。
＊旬の食材を一皿ずつに、料理は当日のお楽しみ。
●8月4日(火)～8月29日(土)
一、御殿場地養鳥 ピーマン
一、小田原港水揚げの地魚
一、鱸 半田麺
一、鯵 真蛸 無花果
一、相州和牛 彩り茸
一、丸茄子 太刀魚
一、小田原のはるみ
一、食後の甘味
●9月1日(火)～10月3日(土)
一、 天城の軍鶏 松茸
一、 お勧めの地魚
一、 子持ち鮎 里芋 合鴨
一、 相州和牛
一、 金目鯛 蕪 舞茸
一、 蓮根 車海老
一、 小田原のはるみ
一、 食後の甘味
※写真はイメージです。
8,800円
店主こだわり ぬま家一押しのコース【華・懐石】
当日仕入れにより献立を決める、ぬま家一押しのコースです。記念日など特別な日にお勧め。
幻の和牛「相州和牛」と小田原港水揚げの地魚、旬の食材を拘りの出汁と一緒にお愉しみいただけます。
～献立一例～
一、一口の愉しみ
一、温かな旬の逸品
一、お勧めの地魚
一、お口直しのお吸い物
一、八寸に、旬の酒肴
一、炭火焼
旬の地魚
相州和牛
海鮮と旬の野菜
一、小田原のはるみ
一、食後の甘味
13,200円
店主こだわり ぬま家の贅沢コース【極・懐石】
心温まるお出汁と、和食ベースに洋の技法を加えた、少量多品目コースです。
旬の食材を少しずつ、丁寧にとったお出汁と合わせた逸品、炭火で炙る海鮮と相州和牛をお愉しみいただけます。
16,500円
おまかせの酒肴
銘酒と愉しむ 旬の酒肴おまかせ
当日仕入れ、仕込み状況により日替わりの献立となります。
（小鉢・炙りもの等数品。ご飯ものは含みません。）
※ワンドリンクオーダー制
※8月28日(木)まで
※火曜日～木曜日限定
5,000円
別注料理（3日前要予約）
鰻（半身）
4,400円
お料理
コース料理以外にも受け付けております。
※最初のおつまみとしてお通しを提供します。
今日のお通し
酒肴三種盛り合わせ
1,320円
旬のおつまみ
各1,100円
刺身
1,100円～
・盛り合わせ
2,750円～
炭焼き
各1,100円
小鍋料理
1,650円～
旬のおつまみ
富士山サーモン
1,100円
蛍烏賊と新筍
1,100円
桜海老と春山菜
1,100円
真蛸
1,100円
蛤と道明寺
1,100円
釜揚げしらす
1,100円
ぬま家の鍋料理
軍鶏の水炊き
雑炊又はラーメン、漬物付
3,300円
和牛のしゃぶすき
稲葉うどん、漬物付
5,500円
ふぐちり鍋（冬季限定）
雑炊、漬物付
5,500円
※和牛のしゃぶすきは「カツオ出汁」又は「酒粕仕立て」から選べます
※追加＋3,300円でコース料理対応
（旬の小鉢、刺身、炙りもの2種、甘味）
※2名以上／2日前までの事前予約
〆の一品
・紫蘇と味噌が香る焼きおにぎり
880円
・今日の釜飯
1,320円
昼ごはん
※昼の会食、予算に合わせて承ります。
※夜のコースも承ります。ご相談ください。
（夜のコースご利用の際は、別途チャージ料として500円頂戴します。）
※料理画像は一例です。
※お料理は、作り立てを順にご提供するため、お時間を要します。(1時間半～2時間)
お手軽に旬を愉しむ「旬彩玉手箱」
〇8月4日(火)～8月30日(日)
一、旬彩玉手箱 上段に旬の肴 盛夏の恵み 彩々
下段に海の幸 小田原港水揚げの地魚
一、炭焼き料理 湘南ポーク 茄子
一、小田原のはるみ
一、食後の甘味
〇9月2日(水)～10月4日(日)
一、旬彩玉手箱 上段に旬の肴 早秋の恵みを盛り合わせ
下段に海の幸 小田原港水揚げの地魚
一、炭焼き料理 湘南ポーク 茸彩々
一、小田原のはるみ
一、食後の甘味
※ 月毎に料理内容が変わります
3,850円
旬の相模・駿河の幸を味わう「昼の贅沢和会席」
〇8月4日(火)～8月30日(日)
一、鯵 真蛸 無花果
一、小田原港水揚げの地魚
一、鱸 半田麺
一、湘南ポーク 彩り茸
一、丸茄子 太刀魚
一、小田原のはるみ
一、食後の甘味
〇9月2日(水)～10月4日(日)
一、子持ち鮎 合鴨 里芋
一、小田原港水揚げの地魚
一、金目鯛 舞茸 ほうれん草
一、湘南ポーク 彩り茸
一、蓮根 車海老
一、小田原のはるみ
一、食後の甘味
※ 月毎に料理内容が変わります。
※ 写真はイメージです。
5,500円
小田原鯵のりゅうきゅうと、お野菜の旬彩合せ箱膳
今日の小鉢を二品
旬彩合せ箱
味噌汁と漬物
食後の甘味
※水曜日～金曜日限定
※8月29日(金)まで
2,640円
お飲物
ビール
サッポロラガービール（中瓶）
880円
エビスビール（小瓶）
880円
サッポロプレミアム アルコールフリー（小瓶）
700円
ウィスキー
デュワーズ12年
880円
竹鶴
1,500円
果実酒
熟成濃厚梅酒 白加賀
930円
ワイン
赤
ジャン・クロード・マス レゼルブ
グラス 1,400円／ボトル 6,000円
パトリック・クレルジェ ブルゴーニュ・ピノノワール
ボトル 9,500円
白
ジャン・クロード・マス シャルドネ レゼルブ
グラス 1,400円／ボトル 6,000円
シャブリ ドメーヌ ド ラ コルナス
ボトル 9,500円
泡
シャルル・ニノ・ド・ブラン
ボトル 8,500円
デタンジェ ブリュット レゼルヴ
ボトル 15,000円
日本酒
当店だけの限定酒
1,800円／1合
奈良県吉野の老舗酒蔵「北村酒造」より、すべて加水しない、濾過しない火入れしないお酒、純米酒 無濾過生原酒です。12か月間低温熟成され、年間120本だけ出荷される限定品です。
純米大吟醸 小角（おづぬ）
山伏の祖、役小角（えんのおづぬ）にちなんで名付けられた。雄町米の旨味を口いっぱいに感じていただける、フルーティーなお酒です。
純米大吟醸 前鬼（ぜんき）
役小角（えんのおづぬ）に従った、夫婦の鬼で、夫の鬼の名前が由来。白ワインを飲んでいるかのように、程より酸味と山田錦の米の旨味をしっかりと感じていただけるお酒です。
おすすめの季節酒
1,300円／1合
旬のお酒、しぼりたて、生酒・生原酒等、各種取り揃えております。お声かけください。
焼酎
【麦】黒和ら麦
グラス 830円／ボトル 4,500円
【麦】二階堂 吉四六
グラス 930円／ボトル 5,500円
【芋】からり芋
グラス 880円／ボトル 5,300円
【芋】茜霧島
グラス 880円／ボトル 5,300円
【芋】KIRISHIMA 8
グラス 880円／ボトル 5,300円
ソフトドリンク
クラフトコーラ
青森のリンゴジュース～希望の雫～
玉露入りお茶
にっぽん烏龍
知覧にっぽん紅茶
ペリエ
各550円