昼、夜ともに貸切も可能です。お電話にてご相談ください。
当日の仕入れ状況によって、一部献立内容が変わります。
夜ごはん
※一品目のお肴をお通しとして提供し、500円頂戴しております。
ぬま家のおまかせ 会席料理
※【炭火会席】以外は2日前までの予約が必要です。
冬季限定【福来会席】冬の味覚「ふぐ」づくし
（11月14日(火)～2月29日(木)）
先ずは、挨拶代わりの逸品
旬の温かな逸品
ふぐ刺し
ふぐ皮のしゃぶしゃぶ
ふぐのあらを2種類
焚き物とから揚げで
お食事の前に一品
雑炊と漬物
甘味
11,000円
ぬま家のクリスマス 特別ディナー
冬の味覚「ふぐ」と相州牛 (12月21日(木)～24日(日)）
旬の温かな逸品
前八寸 旬の酒肴盛り合わせ
ふぐ刺し
相州牛の炭焼きステーキ
ふぐのあらを2種類
焚き物とから揚げで
お食事の前に一品
うなぎ飯 漬物とみそ汁
甘味
11,000円
【炭火会席】メインに天城の軍鶏とさがみあやせ豚
旬の小鉢
おすすめの地魚
旬野菜の炙りもの
今日の魚料理
天城の軍鶏とさがみあやせ豚
お食事前の一品
お食事と甘味
6,600円
【旬彩会席】相州牛の炭焼きと名物青森の郷土料理すいとん
先ずは旬の逸品を二品
前八寸 旬の酒肴を盛り合わせ
おすすめの地魚
相州牛と旬野菜
名物 青森の郷土料理
お食事前の一品
お食事と甘味
8,800円
【極・懐石】店主こだわり ぬま家の贅沢コース
先ずは、一汁三菜
飯、汁物、向付
旬の煮物椀
おすすめの地魚
強肴 炭焼きを、三種
旬の野菜、旬魚、相州牛
酒肴
お食事前の一品
茶漬けと漬物
甘味
13,200円
おまかせの酒肴
旬の肴を少しずつ織り込んだおつまみコース
・旬のお刺身
・酒肴彩々
（おすすめのおつまみを二品程）
・炙り焼きをお好みで
（炭焼きよりお選びください）
4,400円
追加の一品料理
名物料理
軍鶏のお出汁で作る 青森の郷土料理
1,320円
炭焼き
旬野菜炙り二種盛り
550円
地養鳥のねぎま串
550円
天城軍鶏ねぎま串
550円
さがみあやせ豚
550円
今日の焼魚
550円
うなぎ
1,650円
ぬま家の鍋料理
軍鶏の水炊き
雑炊又はラーメン、漬物付
3,300円
和牛のしゃぶすき
稲葉うどん、漬物付
5,500円
ふぐちり鍋（冬季限定）
雑炊、漬物付
5,500円
※和牛のしゃぶすきは「カツオ出汁」又は「酒粕仕立て」から選べます
※追加＋3,300円でコース料理対応
（旬の小鉢、刺身、炙りもの2種、甘味）
※2名以上／2日前までの事前予約
〆の一品
紫蘇と味噌が香る焼きおにぎり 漬物と味噌汁
880円
かつお出汁のお茶漬けと漬物（梅、海苔）
880円
茸雑炊と漬物
1,100円
稲葉うどん
1,100円
今日の甘味
880円
昼ごはん
※昼の会食、予算に合わせて承ります。
※夜のコース「店主おまかせ会席」「店主こだわり会席」も承ります。ご相談ください。
※「新春のおせち膳」は12月28日(木)までにご予約ください。
新春のおせち膳（限定8食・12月28日(木)までに要予約）
(24年1月1日(月)～3日(水))
先ずはお祝いの逸品
祝向付
新春玉手箱
一の重にお祝いの肴、二の重に筑前煮
家喜物 炭焼きを二品
御雑煮
甘味
8,800円
小田原鯵のりゅうきゅうと、旬野菜の合せ箱
小鉢／合せ箱／味噌汁／漬物／甘味
2,420円
旬彩玉手箱膳
旬彩玉手箱 季節の酒肴 盛り合わせ
お刺身 旬の鮮魚
炙り焼き さがみあやせ豚と野菜の炙り
お食事 小田原の鯵りゅうきゅう小丼
みそ汁と漬物
甘味
3,850円
昼の贅沢 和会席
挨拶代わりの小鉢
旬のお刺身
炙り焼きを二品
旬魚の炙り
和牛と旬野菜
温物 季節野菜の炊き合わせ
お食事 ご飯、みそ汁と漬物
甘味
5,500円
お飲物
おすすめの日本酒
冬の寒おろしから、夏の生酒、秋のひやおろしと、季節のお酒をご用意しております。
各1合
1,300円
ビール
サッポロラガービール（中瓶）
880円
エビスビール（小瓶）
880円
サッポロプレミアム アルコールフリー（小瓶）
650円
ウィスキー
デュワーズ12年
880円
竹鶴
1,100円
果実酒
熟成濃厚梅酒 白加賀
880円
ワイン
赤
ローラン・ミケル ノール・シュッドシラー
グラス 1,200円／ボトル 4,800円
ルミエール 石蔵和飲 マスカットベリー
ボトル 6,500円
パトリック・クレルジェ ブルゴーニュ・ピノノワール
ボトル 7,500円
白
ローラン・ミケル ヴィオニエ
グラス 1,200円／ボトル 4,800円
パトリック・クレルジェ ブルゴーニュ・シャルドネ
ボトル 7,500円
シャブリ ドメーヌ ド ラ コルナス
ボトル 8,800円
泡
シャルル・ニノ・ド・ブラン
ボトル 6,500円
テタンジェ ブリュット レゼルヴ
ボトル 13,200円
日本酒
箱根山 純米吟醸（冷）
1,100円
箱根山 上撰（冷・熱燗）
950円
八鶴 純米吟醸無為濾過性 （青森県）
1合 1,300円 ／ ボトル 4,600円
浦霞 純米吟醸 禅 （宮城県）
1合 1,500円 ／ ボトル 5,300円
月の桂 純米大吟醸 平安京 （京都府）
1合 2,200円 ／ ボトル 7,700円
猩々 特別純米 （奈良県）
1合 1,800円 ／ ボトル 6,300円
猩々 純米大吟醸 （奈良県）
1合 2,500円 ／ ボトル 8,800円
焼酎
【麦】黒和ら麦
グラス 770円／ボトル 3,800円
【麦】二階堂 吉四六
グラス 930円／ボトル 4,800円
【芋】赤からり芋
グラス 770円／ボトル 3,800円
【芋】からり芋燻々
グラス 830円／ボトル 4,400円
ソフトドリンク
クラフトコーラ
青森のリンゴジュース～希望の雫～
玉露入りお茶
にっぽん烏龍
知覧にっぽん紅茶
ペリエ
各450円