昼、夜ともに貸切も可能です。お電話にてご相談ください。

当日の仕入れ状況によって、一部献立内容が変わります。

夜ごはん  

※一品目のお肴をお通しとして提供し、500円頂戴しております。

ぬま家のおまかせ 会席料理

※【旬彩会席】は1日前、【極・懐石】は2日前までの予約が必要です。
※料理画像は一例です。

旬の素材を炭火で炙る【炭火会席】

 先ずは挨拶代わりの一品
 今日の酒肴
 旬の割鮮 おすすめの地魚
 炭焼き  旬野菜 おふくろ味の大蒜味噌
      今日の焼き魚
      相州牛の焼きしゃぶ 野菜添え
 お食事  季節の釜飯とみそ汁 漬物
 食後の甘味

6,600円

相州和牛と旬の鍋料理「鱧」【旬彩会席】

 先ずは旬の逸品
 旬の鍋料理 吸い物代わりに鱧鍋を
 今日の酒肴
 お勧めの地魚を二皿で
 炭焼 今日の焼魚又は貝焼き
    相州和牛と旬野菜
 お食事前に一品 初夏の冷たい煮物
 お食事    釜飯 漬物とみそ汁
 食後の甘味

8,800円

店主こだわり ぬま家の贅沢コース【極・懐石】

先ずは、一汁三菜
 飯、汁物、向付
旬の煮物椀
おすすめの地魚
強肴 炭焼きを、三種
 旬の野菜、旬魚、相州牛
酒肴
お食事前の一品
茶漬けと漬物
甘味

13,200円

おまかせの酒肴

旬の肴を少しずつ織り込んだおつまみコース

・旬のお刺身
・酒肴彩々
 (今日の小鉢を二品程)
・炙り焼き彩々
 

4,400円

追加の一品料理

名物料理

青森の郷土料理
  合鴨と焼葱のすいとん

1,320円

青森の郷土料理 例

炭焼き

旬野菜炙り二種盛り

550円

御殿場地養鳥

550円

天城軍鶏

550円

合鴨と長葱

550円

さがみあやせ豚

550円

今日の焼魚

550円

うなぎ

1,650円

炭焼き 例

ぬま家の鍋料理

軍鶏の水炊き
 雑炊又はラーメン、漬物付

3,300円

和牛のしゃぶすき
 稲葉うどん、漬物付

5,500円

ふぐちり鍋(冬季限定)
 雑炊、漬物付

5,500円

※和牛のしゃぶすきは「カツオ出汁」又は「酒粕仕立て」から選べます
※追加+3,300円でコース料理対応
(旬の小鉢、刺身、炙りもの2種、甘味)
※2名以上/2日前までの事前予約

和牛のしゃぶすき/例(1人前)
軍鶏の水炊き

〆の一品

紫蘇と味噌が香る焼きおにぎり 漬物と味噌汁

880円

かつお出汁のお茶漬けと漬物(梅、海苔)

880円

今日の雑炊

1,100円

稲葉うどん

1,100円

今日の甘味

880円

紫蘇と味噌が香る焼きおにぎり

昼ごはん

※昼の会食、予算に合わせて承ります。
※夜のコース「店主おまかせ会席」「店主こだわり会席」も承ります。ご相談ください。
※料理画像は一例です。

小田原鯵のりゅうきゅうと、旬野菜の合せ箱

小鉢/合せ箱/味噌汁/漬物/甘味

※平日限定です。

2,640円

旬彩玉手箱膳

旬彩の手箱  上段に、旬の肴を盛り合わせ
       下段に、白身魚の昆布〆
炭焼き      相州牛の焼きしゃぶと旬の野菜炙り
お食事      季節の釜飯とみそ汁 漬物
食後の甘味

3,850円

昼の贅沢 和会席

前八寸     旬の肴を盛り合わせ 
旬の割鮮  おすすめの地魚  
炭焼き     相州和牛と旬の野菜
お食事前の逸品 
お食事     季節の釜飯とみそ汁 漬物
食後の甘味

5,500円

お飲物

おすすめの日本酒 

冬の寒おろしから、夏の生酒、秋のひやおろしと、季節のお酒をご用意しております。

各1合

1,300円

ビール

サッポロラガービール(中瓶)

880円

エビスビール(小瓶)

880円

サッポロプレミアム アルコールフリー(小瓶)

650円

ウィスキー

デュワーズ12年

880円

竹鶴

1,100円

果実酒

熟成濃厚梅酒 白加賀

880円

ワイン

ローラン・ミケル ノール・シュッドシラー

グラス 1,200円/ボトル 4,800円

ルミエール 石蔵和飲 マスカットベリー

ボトル 6,500円

パトリック・クレルジェ ブルゴーニュ・ピノノワール

ボトル 7,500円

ローラン・ミケル ヴィオニエ

グラス 1,200円/ボトル 4,800円

パトリック・クレルジェ ブルゴーニュ・シャルドネ

ボトル 7,500円

シャブリ ドメーヌ ド ラ コルナス

ボトル 8,800円

シャルル・ニノ・ド・ブラン

ボトル 6,500円

テタンジェ ブリュット レゼルヴ

ボトル 13,200円

日本酒

箱根山 純米吟醸(冷)

1,100円

箱根山 上撰(冷・熱燗)

950円

八鶴 純米吟醸無為濾過性 (青森県)

1合 1,300円 / ボトル 4,600円

浦霞 純米吟醸 禅 (宮城県)

1合 1,500円 / ボトル 5,300円

月の桂 純米大吟醸 平安京 (京都府)

1合 2,200円 / ボトル 7,700円

猩々 特別純米 (奈良県)

1合 1,800円 / ボトル 6,300円

猩々 純米大吟醸 (奈良県)

1合 2,500円 / ボトル 8,800円

日本酒/例

焼酎

【麦】黒和ら麦

グラス 770円/ボトル 3,800円

【麦】二階堂 吉四六

グラス 930円/ボトル 4,800円

【芋】赤からり芋

グラス 770円/ボトル 3,800円

【芋】からり芋燻々

グラス 830円/ボトル 4,400円

ソフトドリンク

クラフトコーラ

青森のリンゴジュース~希望の雫~

玉露入りお茶

にっぽん烏龍

知覧にっぽん紅茶

ペリエ

各450円